En Italie, Noël ne se passe pas sans panettone. On l’offre aux voisins, on le pose sur la table du petit-déjeuner pendant toutes les vacances,

Casgiu merzu, casu marzu : ce que sont vraiment les fromages corses et sardes aux larves, comment ils se fabriquent, pourquoi leur vente est interdite et quelles précautions garder en tête.