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Le terme tête de nègre désigne une friandise meringuée enrobée de chocolat, aujourd’hui renommée tête au chocolat ou boule choco. Définition, histoire du nom, variantes et repères de fabrication.

Inscrit à l’UNESCO depuis juillet 2021 et habité toute l’année, le phare de Cordouan se rejoint uniquement en bateau. Histoire, montée à pied et solutions de repli.